Hoje, vamos falar de três conceitos que parecem complicados, mas que são muito importantes para qualquer negócio: processos, procedimentos e indicadores. Para tornar isso bem simples, vamos imaginar o dia a dia de uma padaria.
Numa padaria, a sequência geral é: primeiro misturar os ingredientes, depois deixar a massa descansar, em seguida moldar o pão, levar ao forno para cozinhar e, por fim, vender. Esse conjunto de etapas forma o processo de produção e venda do pão.
Agora, dentro de cada etapa do processo, existe uma forma correta de fazer. Por exemplo: qual a quantidade de farinha, de água e de fermento? Quanto tempo a massa precisa descansar? Essas instruções detalhadas são os procedimentos — ou seja, o “como fazer” cada parte do processo.
Mas como sabemos se tudo está funcionando bem? Aí entram os indicadores, que são as formas de medir e avaliar o desempenho. Pode ser o tempo de produção de um lote, a quantidade de pães produzidos por hora ou até a satisfação dos clientes.
Vamos a um exemplo prático: a padaria normalmente produz mil pães por dia. Mas, de repente, recebe um pedido de mais mil pães para entregar no dia seguinte às dez da manhã. Se o dono da padaria conhece os seus indicadores de produção, ele sabe exatamente quantos pães consegue produzir por hora. Com isso, pode calcular a que horas precisa começar, se deve contratar mais pessoas ou até negociar o prazo de entrega. Assim, evita comprometer-se e depois não conseguir cumprir.
Percebe como os indicadores ajudam na tomada de decisão? Quando uma empresa conhece os seus principais indicadores, consegue decidir de forma mais rápida, mais assertiva e também identificar onde precisa melhorar.
Organizar os dados e transformá-los em informação é o que realmente traz valor. O que muitas vezes parece burocrático ou até chato, pode ser exatamente o que salva uma empresa. E já que todas as empresas precisam prestar contas ao Estado e entregar informações, por que não tirar partido disso também para melhorar a própria gestão?
Processos, procedimentos e indicadores não são apenas termos técnicos: são ferramentas práticas que podem ajudar qualquer negócio — até uma padaria — a crescer de forma mais segura e sustentável.
